長崎県対馬ののどぐろは旨いの話

query_builder 2021/04/28
ブログ
DSC_0923

今のうちになくてはならない食材。

『のどぐろ、紅瞳』


長崎ののどぐろはほんとに旨い❗️脂が、しっかり乗ってて身が厚く、腹も厚い。(鮪で言うトロの部分ですね)


うちのオススメ、自慢の

『のどぐろの燻し焼き』

に使用しております。


シンプルに塩のみの味付けながら、のどぐろの持つ旨味を最大限に引き出した、料理だと思っております‼️


自ら持つ脂の跳ね、煙で燻されたのどぐろは、薫りも抜群です‼️


のどぐろが食べたくなったら、焼の羽矢志にお越しください❗️

一覧に戻る

NEW

  • 最近インターネット等疎か気味ですんません🙃 最近ですけど、7月13日にとりあえず、１周年を迎える事ができまして、お越し下さいましたお客様、多方面の関係者の皆々様に支えていただき感謝致しております。 現在、岐阜県に緊急事態宣言発令中ですので、11:30〜20:00迄の営業となっております。 おやすみされてるお店様も結構おられますが、焼の羽矢志は細々営業しております。。。 色んな意見が飛び交い何が正しく何が間違いなのかわかりませんが、 私は、ピンチは最大のチャンスだと思っておりますので、 新型コロナウイルス感染を軽視する事無く、やれる対策をした上、営業する方向で動いております。 ここで人生観を語るのもどうかと思いますが、どこまで行ってもやっぱ人と人。人は一人では生きていけないし、閉じこもって、笑う事を無くしてしまうと、精神的に追い詰められますし、気の合う人に会う事はこのコロナ禍であっても、とても重要な事だと思っています。 辛い時、愚痴をこぼしたい時、電話ではなくて、会って話す事が、大切です。 楽しい時間を過ごしていただき、コロナと向き合う。 そんな場所を提供させていただきたい!ってのが、思いです。 9月30日迄とりあえず延長になりましたので、この営業時間のまま営業していきます。 色んな意見がありますから、今、是非お越しくださいとはあえて言いませんが、 もし、精神的にやられてるなーと思ったら美味しい料理出しますんで、お電話ください。 イロイロ愚痴聞きますよ（笑） 静かな声でね

    query_builder 2021/09/13
  • 焼の羽矢志

    焼の羽矢志 からの特別企画!

    query_builder 2021/07/28
  • IMG_20210617_214555_815

    鮎を焼いてます!

    query_builder 2021/06/18
  • IMG_20210602_072831_685

    焼の羽矢志 本日室戸生本まぐろの入荷‼️

    query_builder 2021/06/02
  • 20210522_140541

    長崎、対馬のノドグロが安定して入荷!

    query_builder 2021/05/26

CATEGORY

ARCHIVE