のお客様の声
料理と日本酒にこだわった岐阜市の割烹料理店
至福のひとときを岐阜市の皆様にお届けできるよう、こだわりの割烹料理と各地から取り寄せた日本酒をご用意しております。コース料理も取り揃えているほか、20人以下でしたら、貸切で同窓会を開催することもできます。二十歳を越えてお酒が飲める年齢になっても変わらず気の合う旧友たちとの再会の場で、自慢の日本料理と銘酒を片手に楽しかった学生時代の思い出話に花を咲かせていただければ嬉しい限りです。日本料理の一品一品にも、各地の銘酒にも歴史と伝統があります。共に歳を重ねるご夫婦の記念日のお祝いにもお越しください。
各地から取り寄せた銘酒揃いの岐阜市の割烹料理店
銘柄により楽しみ方や飲み方が異なる日本酒を、各地から取り寄せました。カウンターで静かにお猪口を傾けるお一人様だけでなく、親子で過ごす記念日にもご堪能ください。近況や日頃ではなかなか話すことができない悩みなど、慌ただしい日常から離れて語らいの時間をご提供いたします。成人した直後で日本酒を飲んだ経験が少ないご子息様に、いつも無口な親御様が日本酒の楽しみ方や味わい方、歴史などを楽しげに語る温かな時間になりましたら嬉しい限りです。
日本には北海道から沖縄まで、歴史と伝統ある酒造が千を超える数で存在します。その中から料理人が日本料理の味に合う日本酒を取り寄せました。中にはなかなか手に入らない銘柄も揃えており、それを見つけたお客様には大変喜んでいただけました。また、何種類か注文いただき、ご自分のお気に入りの銘柄を見つけるのも楽しい時間になります。
日本料理に合うシャンパンがある岐阜市の割烹料理店
近年、日本料理店にシャンパンが準備してある店舗が増えてきました。どちらもユネスコ世界遺産に登録されている、シャンパンと日本料理といったフランスと日本の文化が一つの卓にあるという不思議さが感じられますが、｢日本料理とシャンパンはどちらも繊細な味わいで、すんなりと好一対になっている｣というお客様もいらっしゃいます。シャンパンの薄い色合いの中に泡立つ細かく小粒の気泡、歴史と伝統、そして風土と文化といった奥深さも持つ日本料理の共同出演は、お互いの味が交差しながら繊細な料理の時間を作り上げていきます。
絹のようにエレガントな果実の味わいや、甘さが控えめでスパイシーな味わいなど、料理人がこだわった日本料理に合うシャンパンが各種取り揃えております。ご友人と楽しいお話をする女子会や緊張するお仕事の接待の場など、盛り上げる話題作りの一つとしてもご注文ください。
日本料理に合う芋・麦・栗焼酎が揃う岐阜市の割烹料理店
焼酎は大衆酒として広く飲用されてきた歴史があり、日本料理ともとても息の合うお酒です。岐阜市の割烹料理店として、癖が少なく飲みやすいと言われる麦焼酎と、濃厚な味でしばしば独特の匂いが特徴の芋焼酎だけでなく、栗の香りとまろやかでほのかな甘みがあるのど越しが特徴の栗焼酎の3種類を取り揃えております。2003年頃から本格焼酎ブームが起き、ブームに伴い本格焼酎を専門に扱う焼酎バーも登場したことから、焼酎の味に多様性が生まれました。その中でも日本料理に合う焼酎を、料理人のこだわりでチョイスいたしました。
お好みの焼酎の種類から注文される料理を決めるお客様もいらっしゃいます。また、焼酎デビューをしていないお客様は、料理人にご相談いただければ、飲みやすい焼酎をご案内いたします。同じ日本という国土から発展していった者同士、息の合う共同出演をお手伝いさせてください。
