落ち着いた雰囲気で本格的な日本料理と各地銘酒を堪能できる岐阜市の割烹です

時価と聞きますと身構えてしまう方もいらっしゃいますが、できる限りリーズナブルなお値段でのご提供を心がけています。入手できる食材が季節や仕入れの状況ごとに日々異なりますので、毎日お値段も変わります。料理のすべてを時価でご提供しているのは、新鮮な食材を使用しているからです。値段に限らず、本日のおすすめや食材の産地、魚の旬など料理人にご質問ください。海のない岐阜県ではありますが、魚は毎朝市場で厳選した物を使用しています。毎朝通う市場の威勢の良いせりの声や賑やかさを、お客様にご提供する料理から感じていただくことができれば嬉しい限りです。

日本料理は季節と共に変化します。お仕事で慌ただしく過ぎる日常の中では、ついつい移ろいゆく季節を見落としてしまいがちです。季節感を大切にした日本料理の中に小さな季節の始まりを見つけていただけるよう工夫しております。

お仕事の接待に緊張はつきものです。しかし、お仕事上であるため、おもてなしをする側もされる側もお互いに緊張するものです。落ち着いた店内の雰囲気がお互いの緊張を和らげ、友好関係の構築に役立つきっかけになれれば嬉しい限りです。接待の席を通じて仕事の場面だけでは分からなかった普段と違う相手の一面を垣間見ることができます。本格的な日本料理と日本酒を楽しみつつ、より良い信頼関係を構築する場としてご利用ください。その日の料理の感想や食材の好き嫌いを語り合うことも、お互いにとって心地よい時間になります。

事前に接待のご予約をいただければ、その時期のおすすめの料理やお酒のおすすめをご提案することも可能です。お客様の食べ物の好き嫌いにも柔軟に対応いたします。当日は料理や食材の説明が会話の糸口にもなります。お客様と安心してお話しをしていただく時間を提供いたします。

大切な人とのデートの時間に、岐阜市ですべて時価の食材を使用したコース料理をご堪能ください。割烹料理を6千円から1万2千円でご提供します。遊びに行ったデートの帰り道に、楽しかった一日の締めくくりとして本格的な日本料理をコースでご堪能ください。今日のデートを振り返り、お互いの将来の夢をロマンティックな雰囲気で語り合う2人の思い出になるようなコース料理をご提供できるよう工夫いたします。厳選した食材を使用し、盛り付けの美しさにもこだわります。

また、ご夫婦の記念日にもコース料理をご利用ください。少しだけ日常を離れて一つの節目として、日本料理を召し上がりながら穏やかな時間をお過ごしいただければ嬉しい限りです。コース料理に使用する食材も時価の物です。季節や入荷状況で入手できる食材が異なりますので、コース料理も毎回同じメニューになることはありません。食材のお好みなどの相談を承ることも可能です。